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Indisches Curry

Indisches Curry mit Blumenkohl

Hähnchen und Blumenkohl in feiner Currysauce – lecker!

Für 4 Personen, gelingt leicht in 10 Min + 25 Minuten Garzeit

400 g Blumenkohl, 2 junge Karotten, 600 g Hähnchenbrustfilet, 40 g Butter, 2 – 3 EL Currypulver, 100 ml Gemüsebrühe (hefefrei), 200 g Sahne

Zubereitung

  • Den Blumenkohl waschen, putzen und in kleine Röschen teilen. Die Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Das Fleisch in große Würfel schneiden. Butter in einem breiten Topf erhitzen und das Hähnchenfleisch darin anbraten.
  • Gemüse und Currypulver zugeben und dünsten lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Brühe mit der Sahne nach und nach hinzufügen und 10 Min. einköcheln lassen.
  • Variante: Sie können den frischen Blumenkohl prima gegen tiefgekühlten Blumenköhl austauschen
Nährwerte pro Portion

410 kcal, 39 g E, 25 g F, 8 g KH

 

Quelle: Köstlich essen bei Histamin-Intoleranz. ISBN 978-3-8304-3898-4

Betadianin

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Über 

Janine Heinz ist Inhaberin von uniquesign und hat sich auf Text und SEO spezialisiert. Für My Histaminintoleranz ist sie als Redakteurin tätig.Über mich

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