Nusswaffeln

Posted by: My-Histaminintoleranz My-Histaminintoleranz in Dessert und Gebäck, Frühstück, Rezepte 15,084 Angesehen

Die Waffeln sind schön saftig und schmecken prima zum Nachmittagskaffee oder Sonntagsfrühstück

Für 2 Personen, gut vorzubereiten in 10 Minuten + 10 Minuten Backzeit

100 g weiche Butter, 1 Päckchen Bourbon Vanillezucker, 40 g Zucker, 2 Eier, 40 g Speisestärke, 20 g Mehl, 1 TL Backpulver, 40 g Haselnüsse, 75 g Sahne

Zubereitung

Butter mit dem Quirl des Handrührgeräts auf höchster Stufe geschmeidig rühren und Vanillezucker sowie Zucker einrühren. Danach bei niedriger Stufe die Eier dazugeben. Speisestärke und Mehl mischen und anschließend mit den Haselnüssen in die Masse einrühren.
Ein Waffeleisen mit Fett auspinseln und erhitzen und Teigmasse einfüllen. Nusswaffeln von beiden Seiten goldbraun backen. Währenddessen die Sahne steif schlagen und die Nusswaffeln mit einem kräftigen Schlag versehen.
Variante
Nusswaffeln lassen sich auch mit Mandeln zubereiten. Auch Marmelade oder Vanilleeis passen sehr gut dazu.

Nährwerte pro Portion

450 kcal, 6 g E, 36 g F, 26 g KH

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