Rote Grütze

Posted by: My-Histaminintoleranz My-Histaminintoleranz in Dessert und Gebäck, Rezepte 9,646 Angesehen

Der Klassiker – rote Grütze, die selbst gemacht doppelt so gut schmeckt!

Für 4 Personen, gelingt leicht in 10 Minuten und 10 Minuten Garzeit

300 g rote Johannisbeeren, 100 g schwarze Johannisbeeren, 240 g Brombeeren, 200 g Sauerkirschen, 100 g Zucker, 500 ml roter Johannisbeersaft, 50 g Speisestärke

Zubereitung

Johannisbeeren abspülen und von den Stängeln zupfen. Brombeeren verlesen und Kirschen abspülen und entkernen. Gut 3/4 des Obstes in einen Topf geben und erhitzen. Zucker und Saft nach und nach dazugeben und einige Minuten köcheln lassen. Die Früchte durch ein Sieb passieren und erneut zum Kochen bringen.
Die Speisestärke in wenig kaltem Wasser auflösen und das Fruchtpüree damit andicken. Einige Male aufkochen lassen, damit die Grütze klar wird. Die restlichen Früchte vorsichtig unterrühren. Die rote Grütze Schälchen verteilen und auskühlen lassen.

Nährwerte pro Portion

340 kcal, 3 g E, 1 g F, 74 g KH

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