Histamin-Check: Spargel und Sauce Hollandaise Spargel ist ein histaminhaltiges Gemüse. Das verunsichert viele Menschen mit Histaminintoleranz und daher verzichten sie lieber auf Spargel, weil sie nicht sicher sind, ob sie ihn vertragen. Können Personen mit Histaminintoleranz Spargel essen? Zu welchen ...

DAO-Enzym-Hersteller dürfen nichts versprechen Liegt eine Histaminintoleranz vor, reagiert der menschliche Körper auf das in der Nahrung vorkommende Enzym Histamin. Dieses Enzym kann bei einem Menschen mit einer entsprechenden Histaminintoleranz allergische Reaktionen hervorrufen. Nach dem Konsum von Rotwein, Käse, Wurst ...